En el en el marco del proyecto de extensión universitaria “Cocina Escuela Comunitaria de la UNE” periodo 2021, el lunes 15 de marzo arrancaron las actividades, donde las participantes elaboraron chipas (tradicional paraguaya, chipa con relleno de jamón y queso, carne, y de cuatro quesos).
En la oportunidad, asistieron varias mujeres, entre las que se encuentran las que tienen intenciones de aprender para vender y otras como pasatiempo, según el resultado de una encuesta aplicada por la universidad.
Desde la casa de estudios informaron que el taller inició a las 08:00 horas con la entrega de copias de la receta y útiles (bloc de notas y bolígrafos) seguida de la explicación detallada y algunas aclaraciones, a cargo de la instructora Lic. Mirian Raquel Flecha.
Luego, inició la fase práctica conociendo cada uno de los ingredientes, y la elaboración de las chipas a cargo de las participantes. La clase transcurrió de manera muy entretenida en medio de conversaciones y anécdotas.
Las alumnas realizaron la degustación de los productos y comentaron las experiencias y resaltaron algunos aspectos a mejorar. También pudieron escuchar recomendaciones de cómo calcular costos y la cotización del producto.
El proyecto de extensión universitaria nace con la finalidad de ofrecer un espacio a las emprendedoras que desean incursionar en el rubro de la gastronomía, y así obtener ingresos económicos en este tiempo de pandemia.
Para más información, interesados pueden contactarse al 061575478/9 interno, 145 o 133 en el horario de 07:00 a 13:00 horas.